茶疗（Tea therapy）是指利用茶叶和茶饮来促进身心健康和治疗特定疾病的一种自然疗法。茶叶在中国文化中已经存在了数千年，被广泛应用到中医学、传统医学和民间疗法中。

茶疗的效益主要来自茶叶本身的天然成分，包括茶多酚、咖啡因、氨基酸、维生素和矿物质等。这些成分具有抗氧化、抗炎、舒缓、提神和促进新陈代谢等益处，对身体和心理健康有积极作用。课程介绍茶叶的性味、营养、冲泡，掌握茶疗的日常养生方法。

课程类别
茶疗与养生属于「身体健康」类：
通过运动、适当营养、充足睡眠和保持健康的生活方式来照顾身体。

课程内容
1. 茶的简史：六大茶类制造过程及其性味 （一）；
2. 六大茶类制造过程及其性味 （二）；
3. 茶叶的营养、化学成份和冲泡方法；
4. 茶疗的日常养生方法。

学习方式
课堂通过理论与示范，让学员体验以茶养生的方法。

学习成果
完成课程后，学生能够：
1. 辨识六大茶类制造过程及其性味；
2. 应用茶疗的日常养生方法。

专业导师
严韵诗博士，注册中医师，从事临床工作接近十五年，同时为为香港中文大学中医学院荣誉专业顾问、香港中文大学专业进修课程兼任导师。严博士毕业于加拿大滑铁卢大学并取得生物学理学士，回港后完成香港中文大学中医学硕士及中医药学哲学硕士，并于广州中医药大学完成中西医结合临床（肿瘤科）医学博士。严博士同时具有中国国家中级评茶及高级茶艺师资格。